La Molisana

La Molisana er et italiensk brand til dig, der sætter pris på pasta med tydelig karakter, god bid og ægte madglæde. Brandet har sine rødder i Campobasso i Molise-regionen og bygger på italienske pastatraditioner, som er blevet udviklet gennem mere end hundrede år. Her mødes tradition og moderne produktion i et bredt udvalg af pastaformer til alt fra hurtige hverdagsmiddage til lange måltider omkring bordet.

Brandet er især kendt for pasta af durumhvede og tilbyder både lange, korte, glatte og riflede varianter. La Molisana fremstiller blandt andet klassiske former som linguine, penne og fusilli samt mere karakteristiske pastatyper som paccheri, orecchiette, radiatori, pappardelle og tagliatelle. De forskellige former er ikke kun til pynt – de har betydning for, hvordan pastaen griber fat i sauce, ost, grøntsager og andre ingredienser. En riflet og hul pasta passer godt til fyldige saucer, mens lange bånd og tyndere pastatyper gør sig godt sammen med lettere saucer, smør, krydderurter og skaldyr.

Hos Dorita.dk finder du et varieret udvalg af pasta fra La Molisana samt italienske tilbehørsprodukter, der gør det nemt at sammensætte et komplet måltid. Udvalget omfatter flere klassiske og mindre almindelige pastaformer samt blandt andet tomatpuré. Dermed kan du vælge efter både sauce, opskrift og humør – uanset om middagen skal være enkel og hurtig eller have lidt ekstra italiensk stemning.

La Molisana passer lige så godt, når du laver en sikker familiefavorit, som når du vil prøve en ny pastaret. Brug de korte former i pastasalater, gryderetter og ovnretter, eller vælg brede bånd og lange pastatyper til cremede saucer, tomatbaserede retter og klassiske italienske opskrifter. De mange former gør det nemt at variere middagen uden at gøre det besværligt – nogle gange skal der ikke mere end en ny slags pasta til, før den sædvanlige sauce føles som en helt ny ret.

Brandet tilbyder internationalt også flere produktserier, blandt andet klassisk pasta, fuldkornspasta, økologiske og glutenfri alternativer, gnocchi og specialformer. Det viser den bredde, La Molisana har som pastaproducent, selv om udvalget kan variere fra butik til butik og fra marked til marked. Fælles for produkterne er ønsket om at kombinere italiensk tradition med variation og nye måder at nyde pasta på.

La Molisanans historie begyndte i 1912, og brandet har siden været tæt knyttet til Molise-regionen og italiensk pastakultur. I 2011 blev den historiske pastafabrik overtaget af Ferro-familien, som gav brandet nyt liv og videreførte produktionen med fokus på kvalitet, udvikling og stolthed over oprindelsen. Resultatet er pasta med lange traditioner bag sig – og meget gode chancer for hurtigt at forsvinde fra tallerkenen.